BOLO DE BANANA – SL

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Ingredientes:
– 4 bananas médias maduras – 4 ovos inteiros
– 2 xicaras de chá de farinha de aveia
– 100ml de azeite extra virgem ou óleo de coco
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 xícara de café de tâmaras
– 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:
Adicione primeiramente os ingredientes líquidos no liquidificador (ovos, azeite ou o óleo de coco, mel e as tâmaras). Quando a mistura estiver homogênea acrescente as bananas e aos poucos toda a farinha de aveia. Despeje numa tigela todo o conteúdo do liquidificador e adicione o fermento cuidadosamente. Despeje o conteúdo numa forma untada com o azeite ou óleo de coco e farinha de aveia. Asse em forno de temperatura media preaquecido por 30 minutos.

Pronto!!! Agora é só esperar esfriar ou não!

Cedida por Lauro Côrtes